Le cépage sauvignon gris

Le sauvignon gris gagne en popularité dans l’assemblage des vins de Bordeaux. Cet ancien cépage est beaucoup moins connu  (lire la suite)

C’est pendant les élections de 1995, alors qu’il est député, qu’il tombe sous le charme de la région des Cantons-de-l’Est. Il y découvre les vins québécois et les cépages hybrides. Il achète 80 plants de la variété baco noir et les plante dans sa cour à Saint-Léonard. Après son départ controversé de la politique au milieu des années 2000, il décide de transformer sa passion en métier.

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Les cépages principaux de la Bourgogne demeurent ainsi le pinot noir et le chardonnay. On ne risque pas de se tromper devant tant de simplicité. Pourtant, ils se révèlent sur quelques dizaines de kilomètres très complexes tellement ils ont l’air différents d’un terroir à l’autre et d’un vigneron à l’autre. Parfois exotiques, parfois miellés pour les blancs, avec des notes de framboises, de mûres pour les rouges, ces vins peuvent s’avérer tendus et peu chaleureux sur un climat, puis ronds et conviviaux quelques mètres plus loin. Comment une même variété de raisins peut-elle produire des sensations organoleptiques si différentes ? Tel est le mystère de cette région viticole. (lire la suite)

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il y a 1 heure … Le 6 avril, une délégation du Grand Cahors conduite par son président Jean- Marc Vayssouze rentre d’un voyage en Argentin.www.ladepeche.fr/…/12/…/1249989-malbec-le-cahors-avec-les-gauchos.html (lire la suite)

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il y a 1 heure … C’est le cépage des montagnes. Il n’est cultivé que dans la vallée d’Arve qui lui donne son caractère. 22 hectares sont exploités sur Ayse, …www.ledauphine.com/loisirs/2011/12/28/cepage-gringet-vin-de-montagne (lire la suite)

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il y a 36 minutes … Dans la salle d’honneur de la mairie vient de se tenir l’assemblée générale ordinaire de l’Union des associations de r.www.ladepeche.fr/…/1244682-eauze-des-plantations-dans-les-vignobles- gersois.html (lire la suite)

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il y a 1 heure … Le marché le plus actif depuis le début de la campagne est celui des vins de France sans indication géographique avec mention de cépage, …www.vitisphere.com/breve-58959-Conjoncture-Decollage-des-ventes-de-vins -sans-IG-avec-cepage-du-LanguedocRoussillon.html (lire la suite)

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il y a 22 heures … Dans tous les vignobles, l’eutypiose présente des taux d’expression en nette baisse. Ainsi dans les Charentes, sur l’ugni-blanc, un cépage très …www.lavigne-mag.fr/actualites/maladies-du-bois-de-la-vigne-l-eutypiose- regresse-51391.html (lire la suite)

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il y a 58 minutes … Les producteurs languedociens veulent croire en l’avenir de l’IGP pays d’Oc . C’ est du moins ce qu’ils ont manifesté en votant à l’unanimité, …www.vitisphere.com/breve-58940-Organisation-professionnelle-Pays-dOc-de -nouveaux-moyens-pour-faire-face-a-la-menace-des-Vins-sans-IG.html (lire la suite)

• LES PIPOS – Mr Jean-Christophe JOLIVET
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